Dienstag, Mai 01, 2018
Fleisch oder nicht Fleisch, das ist hier die Frage. Szene im Restaurant: Die Speisenkarte ist studiert und zur
Seite gelegt. Der Ober empfiehlt als Tages-spezialität Kalbsschnitzel. Nein,
danke, sagt die Dame, ich esse kein Fleisch. Ich nehme die Putenbrust. Der Ober
notiert, ohne mit der Wimper zu zucken. Was soll er auch tun?
Er könnte jetzt einen
längeren Vortrag halten über
Schweinefleisch, Kalb- und Rindfleisch, über Lammbraten und was es sonst
noch so geben mag. Er wird diesen Vortrag nicht halten, und er hat gute Gründe
dafür. Einmal ist es nicht seine Aufgabe, Vorträge zu halten, zum anderen ist
er verunsichert. Ist Putenbrust kein Fleisch? Ein Hähnchenschenkel, eine
Gänsekeule vielleicht auch nicht?
Hat der Ober in
seiner Ausbildung etwa nicht aufgepasst? Oder gibt es vielleicht eine neue
Fleischverordnung, die ihm noch nicht
bekannt ist? Man weiß ja nie. Heute ändert sich jeden Tag so viel, dass man
schon mal den Überblick verliert.
Kleiner Tip: Wenn Sie
auf der Speisenkarte unter den Fleischgerichten kein Geflügel finden, schauen
Sie doch mal unter „Unser vegetarisches Angebot“ nach. Die Welt ist voller
Überraschungen.
PS.: Die Szene ist
erfunden, nicht aber das, was ihr voraus ging. Meine Frau zu einer Bekannten:
„Ich esse kein Fleisch.“ Die Reaktion, in einem leicht fragenden Ton: „Aber
doch Hühnchen?“ So merkwürdig es erscheint – das ist kein Einzel-fall. In diesen Tagen von meiner Frau
aufgelesen: „Ich habe heute keinen Appetit auf Fleisch, ich nehme, glaube ich,
Hühnchen.“